Овощ дня
Продукт дня
Овощная смесь для жарки "Гавайская" 400 г. Овощная смесь "Гавайская" от Бондюэль - легкое и быстрое в приготовлении блюдо. Подавать к столу как отдельное блюдо, либо в качестве гарнира.
Знаете ли вы...
Лук оказывает раздражающее действие на глаза и обладает ярко выраженным жгучим вкусом. Он также известен благодаря разнообразию способов своего применения. Узнайте, в чем все-таки польза лука и в каких случаях его можно применять.
Паэлья - классическое блюдо испанской кухни
время приготовления:
60 мин
порции:
6
сложность:
высокая
Рецепт паэльи по-валенсийски – классического блюда испанской кухни, берущего свое начало в живописном регионе Валенсии.
Описание продукта
Тот, кто хотя бы раз отдыхал на пляже в Валенсии, непременно вернется туда снова, чтобы провести там отпуск, наслаждаясь превосходной испанской кухней. Название блюда происходит от слова «paella» - большая сковорода, на которой ее чаще всего готовят.
Оценка пользователей:
Твоя оценка:
Ингредиенты
750 г курицы
500 г мяса кролика
400 г риса
250 г зеленой стручковой фасоли
200 г белой фасоли
100 г помидоров
50 мл подсолнечного масла
800 мл воды
1 чайная ложка сладкой паприки
перец, соль, шафран
Способ приготовления
- Белую крупную фасоль вымыть, затем залить холодной кипяченой водой и вымачивать в течение 12 часов. Затем сварить в той же воде.
- Мясо курицы и кролика хорошенько помыть и порезать на кусочки. Зеленую фасоль помыть. Вымытые помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и порезать на кусочки.
- Подсолнечное масло разогреть на большой сковороде, обжарить кусочки курицы с каждой стороны. На эту же сковороду выложить мясо кролика и также обжарить со всех сторон.
- Добавить стручковую фасоль и жарить еще в течение 2-3 минут. Затем добавить сваренные бобы и нарезанные помидоры.
- Добавить сладкий перец и все перемешать. Рис сыпать потихоньку, мешая паэлью деревянной ложкой.
- Добавить шафран и соль. Залить все это водой, довести до кипения и варить на маленьком огне под крышкой. Далее мешать блюдо не следует.
Способ подачиГотовят паэлью не больше 18-20 минут. После этого ее необходимо снять с огня и дать «дойти» 5 минут. Подается блюдо на подогретой тарелке.
Другие статьи
Рецепт дня
Хутспот - национальное блюдо голландской кухни, непосредственно связанное с историческим прошлым этой страны.
Топ 5 рецептов
То, что мы едим, позволяет нам жить, а также оказывает влияние на состояние нашего здоровья и ощущение счастья. На этом принципе базируется макробиотическая диета.
Физическая активность
Калькулятор калорий
